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Bouchées « fraiches »

Posté par Mily le 8 mars 2008

J’ai dû me turlupiner la cervelle pour trouver un nom « potable » pour cette recette que j’ai faite hier pour amener à la pendaison de crémaillère d’Anne-Cé.

Anne-Cé était partie sur « trukoton » car on avait décidé de renommer les plats : trukoton, kichoton, pizzoton, …A la base, ça devait avoir la forme de chouquettes et finalement elles ont fait les rebelles et se sont transformées en espèce de « macaron-meringues » d’aspect. Après une bonne nuit à réfléchir (piouuu j’suis crevée de bon matin!emoticone), je les baptise « bouchées fraiches » parce que ça fait « frais » dans la bouche ! C’est bête, mais c’est ça!

Donc, je reprends, je suis partie sur ma recette de chouquettes mais sans mettre les sucres (blanc et vanillé) et l’extrait de vanille. Me voilà avec tous mes ingrédients:

Bouchées

Et je finis _comme d’hab’_ dans mon robot (euh…Lili, t’as qu’à prendre ton batteur en lui mettant « les queues de cochons »!…

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… je garde mes bras!)

Bref, la pâte à chouquettes, rien de bien méchant… mouais sauf quand on fait 50 000 choses en même temps pour soit-disant gagner du temps et qu’au final, rien ne va : panique à bord ! Je trouve ma pâte trop liquide, mais je suis tellement énervée que je me dis « arrivée à ce stade, enfourne-les, tu verras ce que ça donne », mais je pensais vraiment que le terminus serait madame poubelle…

Oui, « pensais » car voilà ce que ça donne:

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Et c’est marrant car ça fait bien « texture » des chouquettes : croustillant dehors, moelleux et creux dedans. Le moral revient à bloc ! emoticone

Je les réunis tous pour voir ce que ça donne (euh, je n’explique pas ceux qui ont une drôle de forme):

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Bien, maintenant, il faut préparer ma patchoc dite « fraîche » à base de thon. Je rassemble mes ingrédients:

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  • 1 boite de thon
  • 1/2 pot de crème fraîche épaisse
  • 2 oignons
  • du citron (il me reste un mini bout alors je complète avec du jus en bouteille, héhéhé)
  • ciboulette
  • 2 oeufs durs (je leur mets une croix dessus pour les repérer facilement dans le frigoCool)
  • 3-4 c. à s. d’huile d’olive
  • 1 c. à s. bien bombée (selon les goûts) de moutarde
  • sel, poivre.

Commencer par bien égoutter le thon et l’écraser soigneusement à la fourchette dans un saladier. Hacher les oeufs (comme pour faire des oeufs mimosa) et mélanger avec le thon.

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Ajouter un jus de citron, l’huile, la moutarde, la crème, les oignons hachés, la ciboulette ciselée, sel, poivre. Bien mélanger le tout.

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Et voilà.

Je récupère les « chouquettes-macarons-meringues » emoticone et je les fends en 2 comme ça:

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HEY ! Mais c’est Pakman ! Vous l’aviez reconnu aussi ? héhé

Oh, mais c’est qu’il a faim ce petit bonhomme… et tous ses frères aussi ! Allez, mets ton bavoir, maman te donne la cuillère! ( emoticone et pourtant je jure que je n’ai pas bu, je ne bois pas hihihi)

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Hop, une bouchée pour maman, une bouchée pour papa… pppff, une bouchée pour Anne-Cé (bienvenue chez toi!), une bouchée pour Sauterelle (cherchez pas, elle saute tout le temps, son surnom lui va à ravir Innocent), une bouchée pour … oh et pis zut, y’a trop de gens…

Je veille à ce que tous mes petits Pakmen (to be an English teacher or not) ferment bien la bouche:

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Maintenant dodo dans le plateau en attendant de se faire littéralement dévorer !

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Gros succès chez Anne-Cé!

C’était la claaaaasse ! J’ai épaté tout le monde avec mes « chouquettes-ratées-bien-bonnes ».

Et bien sûr, pour le dessert, j’avais aussi fait un plateau de chouquettes sucrées:

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J’ai à peine eu le temps de les voir ! emoticone Quel appétit cette bande d’ogres !

Super soirée, merci Anne-Cé ! emoticone

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